Rezepttipp: Matcha-Brot - Matcha Tee kaufen bei imogti aus Berlin

Rezepttipp: Matcha-Brot

Matcha-Brot besticht nicht nur durch seine tiefgrüne Farbe, sondern auch durch seinen milden Geschmack. Für die Herstellung eines großen Brotes benötigt Ihr die folgenden Zutaten:

400 Gramm Weizenmehl
200 ml Milch
2 Eier
2 EL Zucker
2 TL Pflanzenöl
1 Packung Hefe
1 Prise Salz
2 TL Matcha-Teepulver

Zunächst werden Milch, Hefe und Zucker miteinander verrührt. Dabei sollte die Milch Zimmertemperatur haben. Nun gebt Ihr alle übrigen Zutaten dazu und verrührt sie solange, bis daraus ein Teig entsteht.

Nun fettet ihr die Backform mit Butter oder Margarine und streut sie anschließend mit etwas Mehl oder Grieß aus. Das hindert später das fertige Brot daran, fest zu kleben. Nun wird der Teig in die Form gefüllt und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen gelassen. Anschließend backt Ihr das Brot aus, bei 180 Grad Umluft für 25 bis 30 Minuten. Es lohnt sich, zwischendurch nach dem Backwerk zu sehen. Wird die Oberseite zu dunkel, einfach etwas Alufolie darüber legen und fertig backen.

Guten Appetit!

Euer imogti-Team

 


Von am