Vegane Cranberry-Matcha Muffins - Matcha Tee kaufen bei imogti aus Berlin

Vegane Cranberry-Matcha Muffins

Vegane Cranberry-Matcha Muffins

Wir lieben Muffins und wir lieben Matcha. Heute zeigen wir euch wie ihr ganz einfach leckere, vegane Cranberry-Matcha Muffins zubereitet.

Für sechs Muffins braucht ihr:

160 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
3 EL Rapsöl
120 ml Mandelmilch
3 EL Sojajoghurt
1 TL Matcha
1 Handvoll getrocknete Cranberries

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Mandelmilch, Rapsöl und Sojajoghurt hinzufügen. Den Matcha zu den restlichen Zutaten sieben und alles gut miteinander verrühren.

 Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 18 Minuten backen.

 


Von Ramona M. am