Matcha-Schokostreuselkuchen mit Kirschen

Matcha-Schokostreuselkuchen mit Kirschen

Matcha-Schokostreuselkuchen mit Kirschen

Zuerst eine Schicht Matchateig, gefolgt von saftigen Kirschen und leckeren Schokostreuseln. Schnell zubereitet ist der vegane Schokostreuselkuchen auch noch. Also wenn das nicht der perfekte Sonntagsnachmittagskuchen ist?

Zutaten Teig

300 g Weizenmehl
1 TL Matcha (love blend)
80 g Zucker
200 g vegane Butter

 

Zutaten Streusel

150 g Weizenmehl
110 g vegane Butter
80 g Zucker
3 EL Backkakao

 

Füllung

1 großes Glas Sauerkirschen

 

Zubereitung

Für den Teig alles Zutaten mit einander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Für die Streusel ebenfalls alle Zutaten miteinander verkneten bis Streusel entstehen. Gegebenenfalls noch etwas Mehl hinzugeben.

Die Kirschen abgießen. Ein Backblech (35x28 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig drauf verteilen. Mit Kirsch belegen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad Umluft etwa 40 Minuten backen.

Veganer Matcha Schokostreuselkuchen