Veganer Matcha-Kaiserschmarrn

Veganer Matcha-Kaiserschmarrn

Veganer Matcha-Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn – der Klassiker aus Österreich, mal ganz in grün. Mit einer Portion Matcha und dazu selbstverständlich vegan.

Zutaten

130 g Dinkelmehl
½ TL Backpulver
30 g Zucker
140 ml Wasser
1-2 TL Matcha
Rapsöl zum rausbraten

 

Zubereitung

In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und Matcha geben. Wasser hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und Teig hineinfüllen. Auf niedriger bis mittlerer Stufe den Teig auf beiden Seiten braun werden lassen. Anschließend mit zwei Gabeln in Stücke reißen.

Warm und mit Apfelmark servieren.

Veganer Matcha-Kaiserschmarrn