Was genau ist Matcha Tee eigentlich?

Matcha Tee ist ein sehr fein gemahlener hochwertiger grüner Tee, der seit über 1.000 Jahren in der chinesischen und japanischen Teekultur verwendet wird. Um die intensive grüne Farbe des echten Matcha zu erhalten, werden die Teesträucher einige Wochen vor der Ernte beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter dann gedämpft, getrocknet und in Steinmühlen zu sehr feinem Pulver zermahlen.

Unsere Bio-Matcha Tees beziehen wir direkt beim Teebauern. Sie werden ausschließlich handgepflückt. Jeder Arbeitsschritt wird mit viel Liebe, Sorgfalt und Erfahrung durchgeführt.

Wie bereitet man Matcha Tee zu? 

 

Die Zubereitung ist ganz einfach. Man nimmt 1-2g Matcha Tee und gibt diese mit Hilfe eines Matcha Löffels in eine Schale. Dann gießt man ca. 80-100ml Wasser bei einer Temperatur von ca. 80°C dazu und verrührt alles mit einem Matcha Besen. Schon kann man seinen Matcha Tee genießen.