Shortbread ist ein traditionelles schottisches Mürbeteiggebäck. Da Traditionen da sind um gebrochen zu werden, haben wir daraus eine vegane Matche Version gezaubert.

Amarettini, die kleinen Mandelkekse stammen ursprünglich aus Italien. Davon wollten wir eine vegane Matcha-Version kreieren. Und da ihr gerade das Rezept lest, wisst ihr bereits, dass uns die Kreation gelungen ist. Wir wünschen schon mal viel Spaß beim nachbacken.

Habt ihr euch schon mal an eine Biskuittrolle gewagt? Wir geben zu das ist eine kleine Herausforderung. Besonders veganer Biskuitteig bricht leider sehr leicht. Aber auf die inneren Wert kommt es schließlich an. Und da punktet unsere Biskuittrolle mit einer Cheesecake-Himbeerfüllung.